Словарь русских фамилий - остроушко

Размер и форма ушей отразились в нескольких фамилиях: Вислоухов, Голоухов, Малоушкин, Остроушко, Толстоухов (см. Толстоухов), Широкоухов, Косоухов, Корноухов (с очень маленькими или обрубленными ушами). (С). Голоуший либо коротко остриженный, так что волосы не касаются ушей, либо человек, привыкший ходить с непокрытой головой. На Урале говорят: 'Всю зиму голоуший проходил' (т.е. без шапки). (Ф).

Остроухий может бть с хорошим слухом. .