Словарь русских фамилий - шинкарев

Вероятно, от известного в северно-русских говорах глагола 'шингать', то есть теребить, трепать, щипать лен, пеньку, шингирь тот, кто шингает. (Ф) Шинкарев и Шингарев украинская фамилия, от названия прфессии: шинкарь 'владелец кабака' из польского szynkarz. (У) Шинкарев. Отчество от именования отца по его занятию: шинкарь 'содержатель, хозяин шинка' (шинок рюмочная): в украинский и белорусский языки пришло из немецкого через польский. Фамилия Шинкаренков зафиксирована переписью 1979 г. в селе Михайловское Черемисиновского района Курской области. Суффикс -енк в украинских фамилиях употребляется примерно с таким же значением, как русский -ёнок: телёнок, утёнок и др. Суффикс -ов появился в фамилии под влиянием русской традиции.(Н) .