Словарь русских фамилий - воронцов

Вороной черный, от цвета воронова крыла. Судя по распространенности фамилии, воронцами в древности называли брюнетов. (Ф) В 'Ономастиконе' Веселовского: 'Воронец, Воронцовы: Фелор Васильевич Воронец Вельяминов, боярин московских князей, середина XIV в.; от него Воронцовы; воронец Степанов, землевладелец, первая половина XV в., Радонеж'. Воронец потолочный брус в избе, на котором помещаются палати

Из дополнений посетителей. Касательно фамилии Воронцов еще могу добавить, что воронец у казаков это типа описания вороного коня. Так что в принципе можно представить, что Воронцов это лошадиная фамилия. Андрей Воронцов, Ставрополь .