Анатомия и морфология растений - млечный сок

эмульсия, состоящая из каучука, гуттаперчи, политерпенов, а также органических кислот, Сахаров, алкалоидов, таннинов. Состав специфичен для каждого вида растений. М. с. может быть прозрачным и бесцветным, напр. у шелковицы (Morus), белым – у одуванчика (Taraxacum), желтым – у чистотела (Chelidonium), иногда красным – у некоторых представителей сем. Маковые (Papaveraceae).

Анатомия и морфология высших растений. Словарь терминов. — М.: Дрофа

Коровкин О.А.

2007