Биологический энциклопедический словарь - амарантовые

щирицевые (Amaranthaceae), семейство двудольных растений порядка, гвоздичных. Травы, реже полукустарники, иногда лианы и .небольшие деревья. Листья очередные или супротивные, цельные. Цветки мелкие, б. ч. обоеполые, безлепестные, насекомоили ветроопыляемые, б. ч. в клубочках, образующих колосовидные, метельчатые и др. соцветия. Плод б. ч. ореховидный. 65 родов, ок. 850-900 видов, в субтропиках и тропиках (преим. в Америке и Африке), реже в теплоумеренных и как заносные в умеренных поясах. В СССР ок. 20 видов из 4-5 родов, в т. ч. амарант, целозия (к-рые во мн. странах используют как пищ. растения), а также сорные, рудеральные и декор, растения. .