Биологический энциклопедический словарь - бактериоцины

специфические белки, вырабатываемые нек-рыми бактериями и подавляющие жизнедеятельность клеток др. штаммов того же вида или родственных видов бактерий. Б. обозначаются в соответствии с видовым назв. продуцента, напр. (Escherichia coli) образует т. н. колицины, (Pasteurella pestis) пес-тицины. Механизм действия Б. связан с повреждением цитоплазматич. мембран, нарушением синтеза ДНК, РНК и белка. Спектр активности Б. в отличие от антибиотиков узок и определяется наличием рецепторов у бактерий для их адсорбции. .