Биологический энциклопедический словарь - цереброзиды

(от лат. cerebrum мозг), природные органич. соединения из группы гликолипидов. Углеводная часть молекулы Ц. представлена глюкозой или галактозой, липидная N-ацилированным насыщенной или ненасыщенной жирной к-той, амьноспиртом сфингозином (или его гомологом). Содержатся в большинстве клеточных мембран животных, наибольшее кол-во обнаружено в белом веществе мозга и в миелиновых оболочках нервов.

Биосинтез Ц. осуществляется путём перенесения остатка сахара от уридиндифосфогексозы на сфингозин с последующим ацилированием ацилкоферментом А. Биол. роль Ц. окончательно не установлена. Отмечено накопление Ц. в разл. органах (мозге, селезёнке, печени) при ряде тяжёлых психич. заболеваний. Ц.наиб, иммунореактивные соединения мозга. (см. Липиды) формула в ст.. .