Биологический энциклопедический словарь - чеснок

(Allium sativum), многолетнее растение рода лук. Родина Юж. Азия. В культуре распространён широко, в СССР почти повсеместно. Сорта различаются окраской, числом (2-50) и величиной мелких луковиц, т. н. зубков. Размножается подземными и возд. луковицами. Ценное пищ. растение. В медицине применяют фитонцидные препараты из луковиц Ч. В культуре известен за неск. тысячелетий до н. э., возделывал-ся в Др. Египте, Др. Греции, Др. Риме. .