Биологический энциклопедический словарь - декстраны

полисахариды, построенные из остатков a-D-глюкозы с 1->6-гликозидными связями в цепях и 1->3 или 1->4 в разветвлениях. Резервные полисахариды дрожжей и некоторых бактерий. Мол. м. 10-108. Д. разного происхождения различаются степенью ветвления и соотношением типов связей. Образуют вязкие растворы. Частично гидролизованные Д. с молекулярной массой 40 000-80 000 применяют в качестве кровезаменителей. Поперечносшитые Д.сефадексы используют для гель-хроматографии. .