Биологический энциклопедический словарь - инжир

фиговое дерево, фига, смоковница (Ficus carica), растение рода фикус. Растёт в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на С.-З. Индии, в СССР в диком и одичавшем состоянии в Закавказье, Ср. Азии, Крыму. Листопадные деревья, вые.

до 10 м, в культуре, как правило, двудомные. Крошечные цветки (муж.тычиночные, жен.пестичные короткостолбиковые, или галловые, и длинностолбиковые) расположены на внутр. поверхности грушевидного соцветия сикония. Из опылённых сикониев с длинностолби-ковыми цветками развиваются крупные, сочные плоды (соплодия), наз. инжиром, фигой (как и само жен.

дерево). Сиконии с муж. и галловыми цветками меньше, всегда остаются твёрдыми и наз. каприфигами (как и муж. дерево). В них развивается пыльца, а также проходит личиночную стадию перепончатокрылое насекомое бластофага (Blastophaga psenes) специализир. опылитель (см. Капрификация). И. культивируют с глубокой древности (в Азии ок. 5 тыс. лет, в Европе не менее 2 тыс. лет). Ценятся зрелые плоды, богатые сахаром, содержащие белки, крахмал, витамины и др. Возделывается наиб, широко в М. Азии, Сев. Америке (Калифорния), в СССР в Ср. Азии, на Кавказе, в Крыму. В сушёном виде плоды известны под назв. винные ягоды. Много партенокарпич. сортов. Иногда И. наз. и др. виды рода фикус. В Красной книге СССР. Инжир: 1 разрез соцветия; 2 ветка с плодами; 3 мужской (тычиночный) цветок; 4 женский короткостолбиковый (галловый) цветок; 5 женский длинностолбиковый цветок. .