Биологический энциклопедический словарь - канавалия

(Canavalia), род растений сем. бобовых. Ок. 50 видов в субтропич. и тропич. поясах, гл. обр. в Америке и Африке. Возделывают 2 вида: К. па-лашевидную (С. gladlata) в странах Юж. Азии, и К. мечевидную (С. ensiformis) в странах Юж. Америки (введена в культуру неск. тысячелетий назад). В пищу употребляют незрелые бобы и семена (в зрелом состоянии они содержат ядовитую аминокислоту канавалин, вызывающую отравление). .