Биологический энциклопедический словарь - каштан

(Castanea), род растений сем. буковых. Листопадные деревья или (реже) кустарники с бороздчатой корой. Цветки в клубочках, собранных в общие колосовидные соцветия (имеют вид серёжек), однополые тычиночные, реже пестичные (растения однодомные с тычиночными соцветиями в верх, части и пестичными у основания). К. преим. насекомоопыляемые (иногда ветроопыляемые); цветут после распускания листьев. Плод односемянные орехи яйцевидной формы в соплодиях плюсках, обычно по 3. Св. 11-12 довольно близких морфологически, иногда трудно различимых видов, в Сев. Америке, Вост. Азии, Средиземноморье. В СССР 1 вид К. посевной, или настоящий (С. sativa), в Закавказье, растёт также на Ю. Зап. Европы и в М. Азии. Дерево выс. 30-35 м (в высокогорьях приобретает кустарниковую форму). Выращивают этот и ещё 3 вида как декоративные. К. посевной орехоплодная, тепло-, влаголюбивая, теневыносливая порода. Начинает плодоносить на 5-10-й год, живёт 200300 (до 1000) лет. Плоды употребляют в пищу. Древесина поделочный материал. Виды К. известны с начала третичного периода. Зародилась культура К. ещё до н. э. в М. Азии. .