Биологический энциклопедический словарь - мезофильные микроорганизмы

(от мезо... и ...фил), занимают промежуточное положение между психрофильными и термофильными микроорганизмами. Оптимальная темп-pa роста для М. м. 25-37 В°С, минимальная 10-20 В°С, максимальная 40-45 В°С. К М. м. относится большинство бактерий (в т. ч. актиномицеты), дрожжей и мицелиальных грибов, микроводорослей, обитающих в воде, почве, организме животных, растений и т.