Биологический энциклопедический словарь - одуванчик

(Taraxacum), род многолетних растений сем. сложноцветных. Все вегетативные части растения содержат млечный сок. Для О. характерно наличие большого числа апомиктич. видов, часто различающихся лишь незначит, признаками.

Считается, что в роде ок. 70 «крупных», или сборных, видов и неск. тысяч «мелких» видов, из к-рых в СССР насчитывают св. 250 (вероятно, их значительно больше). Обитают в холодном, умеренном и субтропич. поясах, особенно в горных р-нах Евразии; растут на лугах (в том числе б. или м. засоленных), на каменистых и травянистых склонах, на галечниках, в горах до снежников; встречаются в тундровой и лесотундровой зонах.

Нек-рые виды О.обычные сорняки. 2 вида О.кок-сагыз и крым-сагыз (Т. hybernum) каучуконосы. О. лекарственный (Т. officinale) применяется в медицине. Молодые листья могут употребляться в салат, а поджаренные корни как суррогат кофе. (см. 19_таблица_19) рис. 12. .