Биологический энциклопедический словарь - пептидная связь

вид амидной связи; возникает в результате взаимодействия а-аминогруппы (-NH2) одной аминокислоты с ?-карбоксильной группой (-СООН) др. аминокислоты. Группа -С(О)-NHв белках и пептидах находится в состоянии кето-енольной таутомерии (существование нек-рых химич.

соединений в виде структурных изомеров, способных свободно переходить друг в друга). Благодаря таутомерии П. с. имеет на 40% характер двойной (сопряжённой) связи, что проявляется в уменьшении её длины по сравнению с длиной одинарной -С-Nсвязи. Частично сопряжённый характер -С-Nсвязи обусловливает плоскую конфигурацию -С(О)-NHгруппы (все 4 атома находятся в одной плоскости) и существование транси цис-форм.

Экспериментально доказана большая, устойчивость трансформы. Ферментативное образование П. с. в живых клетках происходит в процессе биосинтеза белка. Разработаны методы химич. и ферментативного лабораторного синтеза и расщепления П. с, позволяющие синтезировать природные пептиды, а также устанавливать аминокислотную последовательность для мн. белков и пептидов. .