Биологический энциклопедический словарь - питьевой центр

совокупность структур в ЦНС наземных позвоночных, регулирующих поиски и потребление воды организмом. Отдельные структуры, объединяемые понятием «П. ц.», расположены в гипоталамусе, лимбической системе, коре больших полушарий. Существенной составляющей П. ц. является передняя стенка третьего желудочка головного мозга, средний мозг и нек-рые др. структуры. Возбуждение и торможение П. ц., проявляющиеся в возникновении и прекращении жажды, обусловлены сигналами, поступающими от экстерои интероцепторов (хемои механорецепторы рта и глотки, желудка, волюморецепторы сосудистого русла и т. д.) при изменении объёма и осмотич. давления жидких сред организма, содержания в них ионов Na+ и биол. активных веществ. Тем самым П. ц. участвует в регуляции обмена веществ, деятельности почек и кровообращения. .