Биологический энциклопедический словарь - сурепка

(Barbarea), род двуили многолетних трав сем. крестоцветных. Нижние листья б. ч. лировидные, верхние цельные. Цветки жёлтые. Плод четырёхгранный стручок.

Ок. 20 видов, в умеренном поясе Сев. полушария; в СССР 9 видов. С. обыкновенная (В. vulgaris) засоряет посевы, гл. обр. клевера, реже озимых. Размножается семенами (одно растение даёт их до 10 тыс.) и посредством образования почек на корневой шейке и придаточных корнях (при их подрезке или обнажении). Семена ядовиты для домашних животных и птиц.

Медонос (как и др. виды С.); молодые листья используют в пищу. С. весеннюю, или зимний кресс (В. verna), культивируют в Зап. Европе как салатное растение. .