Биологический энциклопедический словарь - тмин

(Саrum), род двуи многолетних травянистых растений сем. зонтичных. Листья дваждыили триждыперисторассечённые. Цветки белые, розовые или пурпурные. Плод овальный или продолговатый с тонкими рёбрами. Ок. 30 видов, в Евразии; в СССР 10 видов. Широко распространён Т. обыкновенный (С. carvi), на сухих лугах, в разреженных лесах. Возделывается (в СССР на Украине) как эфирномасличное (3-7% тминного масла в семенах) и пряное (семена и листья) растение умеренного климата. В Европе культивируют с нач. 19 в. (см. Зонтичные) рис. 1 при ст.. .