Биологический энциклопедический словарь - витамин b6

группа водорастворимых соединений, производных 2-метилпиридина. В природе широко распространены: пиридоксин (пиридоксол, адермин, I), пиридоксаль (II) и пиридоксамин (III). Все три формы В. B6 легко превращаются в организме друг в друга. Синтезируются микроорганизмами, зелёными растениями, у жвачных и человека кишечной микрофлорой.

В форме кофермента пиридоксальфосфата входит в состав т. н. пиридоксалевых ферментов, катализирующих переаминирование, декарбоксилирование и др. превращения аминокислот в организмах, а также в состав фос-форилазы гликогена. Недостаток В. B6 вызывает анемию, дерматит и судороги. Суточная потребность взрослого человека 1,5-2,8 мг, детей 0,5-2 мг. .