Словарь микробиологии - фенилалниндезаминаза

фермент, вызывающий дезаминирование фенилаланина с образованием фенилпируватной к-ты. Продуцируется протеем, что используют в его дифференциации от др. энтеробактерий. Исследование проводят на среде следующего состава: к 1 л 1 -2% МПА добавляют 9 г дрожжевого экстракта, 1 г фенилаланина, 1 г натрия фосфата двузамещенного, 5 г натрия хлорида. Смесь разливают по пробиркам, стерилизуют при 112°С в течение 30 мин, скашивают. Иссл. к-ру засевают штрихом, на рост суточной к-ры сверху добавляют несколько капель 10% р-ра железа хлорида. В положительном случае остается дорожка зеленого цвета.(Источник: «Словарь терминов микробиологии») .