Словарь микробиологии - гиалуроновые кислоты

группа кислых полисахаридов, состоящая из объединенных в линейную цепь b-1®4-связью димеров N-ацетил-В-глюкозамина и D-глюкуроновой к-ты. М. м. Г. к. колеблется от 1,3 до 4,3 млн Д. Г. к. важнейший компонент межклеточного вещества животных тканей, соединительной ткани, стекловидного тела, синовиальной жидкости. Из нее состоит капсула некоторых стрептококков группы А. Особенно много Г. к. содержится в пупочном канатике человека, откуда ее обычно и получают. Обладает высокой вязкостью в водных р-рах, быстро образует гель, при добавлении уксусной к-ты формирует сгусток. Антигенные св-ва выражены слабо. В тканях окрашивается метахро-матически. Деполимеризуется ферментом гиалуронидазой (см.), в т. ч. микробного происхождения.(Источник: «Словарь терминов микробиологии») .