Словарь микробиологии - гидролизаты

продукты, получаемые в результате хим. или ферментативного расщепления органических полимеров или биомассы клеток. B микробиол. Г. нередко используются как компоненты питательных сред–дрожжевой Г. (источник витаминов, аминокислот), Г. казеина (источник аминокислот).(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.