Словарь микробиологии - психрофильные микроорганизмы

группа микробов, нижняя граница роста к-рых находится около 0°С. Выделяют факультативные и облигатные П. м. Факультативные П. м. могут переносить и даже расти при +30 °С. К ним, в частности, относятся иерсинии, некоторые штаммы псевдомонад, клебсиелл пневмонии и др. У облигатных П. м. верхняя граница роста соответствует 20°С, оптимальная зона 10-15°С. Они обитают в арктических и антарктических водах, ледяных пещерах, почвах вечной мерзлоты. Для П. м. характерны длинный период генерации, малая плотность популяции, медленно протекающие процессы биосинтеза и биодеградации.(Источник: «Словарь терминов микробиологии») .