Словарь микробиологии - стерилизация жаром.

Высокотемпературный сухой воздух высоко эффективен как стерилизующий агент, но обладает выраженным разрушающим предметы действием. Поэтому С.ж. стерилизуют ограниченный круг объектов. Это изделия из стекла и др. термостойких материалов, безводные гидрофобные порошки, вазелин, предметы, не пропускающие необходимый уровень влаги.

С.ж. в отличие от др. способов сжигает микробы, не оставляя пирогенных веществ. Следует иметь в виду, что температура выше 160°С приводит к возгонке жирных к-т и смолистых веществ из дерева, ваты, некоторых сортов бумаги, что может вызвать ингибицию роста микробов при контакте с такими изделиями.

С.ж. осуществляют в: 1) стерилизаторах конвекции тяжести с пассивно циркулирующим воздухом в результате различия температур в разных местах камеры и 2) стерилизаторах механической (принудительной) конвекцией форсированного потока горячего воздуха. Обязательным условием эффективности С.ж. является правильное соотношение между температурой и экспозицией, к-рое выражается следующим образом: при 180°С 1/2 ч, при 170°С 1 ч, при 160°С 2 ч, при 150°С 2,5 ч, при 140°С 3 ч, при 120°С -6 ч.

Указанное время не включает фазы нагревания и охлаждения. Этапы С.ж.: 1) загрузка камеры стерилизатора производится так, чтобы между каждой упаковкой, между предметами и стенками камеры были свободные участки; 2) установление режима С. и проверка исправности термометра; 3) включение нагревателей воздуха; 4) выдержка заданной экспозиции; 5) выключение нагрева; 6) охлаждение; 7) выгрузка. В современных стерилизаторах 3 6 этапы автоматизированы. Двери камеры во время стерилизации открывать нельзя.(Источник: «Словарь терминов микробиологии») .