Словарь микробиологии - закваски
Закваски
чистые и смешанные культуры молочнокислых бактерий (нередко вместе с дрожжами), используемые в качестве стартовых культур при приготовлении кисломолочных продуктов (напр., ацидофилина, кефира) из пастеризованного молока. Сохраняют З. в виде растущих, лиофилизированных или замороженных культур.
B пром–ти термин используется как синоним инокулята.(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) .
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое закваски
Значение слова закваски
Что означает закваски
Толкование слова закваски
Определение термина закваски
zakvaski это
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):