Словарь ботанических терминов - гемицеллюлозы

— высокомолекулярные полисахариды, отличающиеся от целлюлозы тем, что легко гидролизуются слабыми растворами минеральных кислот с образованием галактозы, ксилозы, арабинозы и уроновых кислот. Обладают, как и целлюлоза, большой прочностью. Являются структурными и запасными полисахаридами. Откладываются как запасной питательный материал на клеточных стенках, образуют иногда мощные слои, как напр., в семенах кофе, финиковой пальмы, многих видов люпина.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.

Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.

1984.