Словарь ботанических терминов - клейковина
Клейковина
КЛЕЙКОВИНА
— белок,
локализованный во внутренних частях эндосперма зерновки злаков,
обусловливающий хлебопекарскую способность пшеничной муки — объемный выход хлеба.
Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.
Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.
1984.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое клейковина
Значение слова клейковина
Что означает клейковина
Толкование слова клейковина
Определение термина клейковина
kleykovina это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):