Словарь ботанических терминов - крахмал (с

6Н1005)n — сложный полисахарид. Состоит из остатков глюкозы. Является одним из основных продуктов фотосинтеза. Важнейший запасной углевод большинства растений. Откладывается в виде крахмальных зерен в клубнях, семенах, корневищах и корнях растений.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.

Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.

1984.