Словарь ботанических терминов - сахароза

— свекловичный или тростниковый сахар,

дисахарид,

состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Один из наиболее распространенных в природе сахаров растительного происхождения.

Содержится во многих растениях; является основным сахаром,

образующимся в листьях во время фотосинтеза.

Словарь ботанических терминов. — Киев: Наукова Думка.

Под общей редакцией д.б.н. И.А. Дудки.

1984.