Молекулярная биология и генетика - таннины

tannins таннины.Группа фенольных органических соединений (молекулярная масса 500-3000 Д), вырабатываемых различными растениями; Т. способны образовывать прочные связи с белками и др. макромолекулами и подавлять рост многих патогенных для растений микроорганизмов.(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.) .