Коммерческий словарь - калория

малая калория (или грамм-калория) = 1/1000 большой калории;

большая калория — это то количество теплоты, которое необходимо затратить для того, чтобы температура одного килограмма воды повысилась на один градус. Этой единицей пользуются для определения калорийности — заключающейся в горючих веществах (дрова, нефть, уголь, торф) теплотворной энергии. Этой же единицей пользуются для обозначения питательности пищевых продуктов; так, напр., 1 фунт пшеничного хлеба содержит 908 больших калорий.

Справочный коммерческий словарь. — М.: Издание Центросоюза.

Под редакцией проф. Н.Г. Филимонова.

1926.