Словарь профессий - мельник

Работает на предприятиях пищевой и химической промышленности, ведет процессы размола продовольственных и фуражных (зерновых, бобовых и других) культур, сухого и мокрого помола химического сырья на мельницах различных систем. Очищает зернопродукты от примесей, производит их гидротермическую обработку, приготавливает помольные смеси или составляет шихту (смесь) химического сырья.

Регулирует равномерное поступление материалов в мельницу или наблюдает за их поступлением при автоматической загрузке.
По показаниям приборов контролирует и регулирует работу мельниц, степень и качество помола. При необходимости взвешивает, упаковывает или укупоривает размолотый материал. Может вести также дробление, сепарацию, смешивание и другие вспомогательные процессы.