Большой энциклопедический словарь - кукуруза

КУКУРУЗА (маис) однолетнее травянистое растение семейства злаков, зерновая и кормовая культура. 9 ботанических групп: кремнистая, зубовидная, полузубовидная (широко возделываются), лопающаяся, сахарная, крахмалистая, крахмалисто-сахарная, восковидная (ограниченные площади), пленчатая (не выращивается). Родина кукурузы Центр и Юж. Америка. В Европу завезена в кон. 15 в. Из зерна крупа, мука, крахмал, спирт, комбикорма; из зародышей кукурузное масло. Зеленая масса, силос, сено корма для скота; из сухих стеблей и стержней початков бумага, линолеум, вискоза и др. Широко возделывается во всех земледельческих районах мира. Урожайность зерна 30-100 ц с 1 га и более. .