Большой энциклопедический словарь - рибонуклеазы

РИБОНУКЛЕАЗЫ (РНК-азы) ферменты, катализирующие расщепление рибонуклеиновых кислот. Панкреатическая рибонуклеаза (из поджелудочной железы быка) первый фермент, у которого была полностью определена первичная структура, т. е. последовательность составляющих его аминокислотных остатков (1960-62). .