Большая Советская энциклопедия - аланин

сеаминопропионовая кислота, ациклическая аминокислота (См. Аминокислоты), широко распространённая в живой природе. Молекулярная масса 89,09. α-А.[СНзСН(МН2)СООН] входит в состав всех белков и встречается в организмах в свободном состоянии. Относится к числу заменимых аминокислот, т. к. легко синтезируется в организме животных и человека из безазотистых предшественников и усвояемого азота. β-A.[CH2(NH2)CH2COOH] в составе белков не встречается, но является продуктом промежуточного обмена аминокислот и входит в состав некоторых биологически активных соединений, например азотистых экстрактивных веществ скелетной мускулатуры — карнозина и анзерина, коэнзима А., а также одного из витаминов В — пантотеновой кислоты.

И. Б. Збарский.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978