Большая Советская энциклопедия - альбидум

(Albidum)

разновидность мягкой пшеницы (См. Мягкая пшеница) с белыми безостыми неопушёнными колосьями и белым зерном. Среди сортов этой разновидности есть озимые (Пуук) и яровые. Наибольшее значение имеют раннеспелые и засухоустойчивые яровые сорта — Саратовская 38, Саратовская 210 и др., относящиеся к сильным пшеницам (См. Сильные пшеницы).

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978