Большая Советская энциклопедия - аминомасляная кислота

органическое соединение; в зависимости от положения карбоксильной и аминогрупп различают: α-А. к., CH3CH2CH(NH2)COOH, β-А. к., CH3CH(NH2)CH2COOH и γ-А.к., NH2CH2CH2CH2COOH. А. к. — высокоплавкие кристаллические вещества, растворимые в воде и не растворимые в эфире. αи β-А. к. оптически активны, αи γ- А. к. широко распространены в животных и растительных тканях. β-А. к. в организмах не обнаружена.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.