Большая Советская энциклопедия - ангельнская порода

крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена на полуострове Ангельн (Angeln, Германия) на основе местного буро-красного скота. Первые данные о породе относятся к 16 в. Экстерьер типичен для молочного скота. Масть красная разных оттенков. Живая масса быков 650—750 кг, коров 440—460 кг. Молочность 3000—3500 кг, наибольшая — до 4500 кг. Жирность молока 4%. В Россию породу начали ввозить в 19 в. Широко использовали для скрещивания с красным степным, белорусским, латвийским, литовским и эстонским скотом. В чистоте в СССР порода сохранилась только в отдельных хозяйствах УССР и Удмурдской АССР.

Н. Герчиков.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978