Большая Советская энциклопедия - бактерицидность

(от Бактерии и лат. caedo — убиваю)

способность физических, химических и биологических факторов убивать микроорганизмы. Обычно термином «Б.» характеризуют способность уничтожать все виды микробов, хотя в этом случае правильнее употреблять термин «микробоцидность». Из физических факторов наибольшей Б. обладают тепловые и лучистые виды энергии. Большинство микробов характеризуется высокой чувствительностью к коротковолновому, в частности ультрафиолетовому, излучению, получившему распространение для обеззараживания помещений (операционных, палат и т. п.). Химические вещества, обладающие Б., называются бактерицидными веществами (См. Бактерицидные вещества). Б. присуща и кровяной сыворотке человека и животных вследствие содержания в ней особого вещества — алексина, а также слезам, слюне, молоку, содержащим лизоцим, желудочному соку, в состав которого входит соляная кислота, и т. п. Свойство убивать микробы проявляет также и кожа. Причина гибели микробов, попавших на кожу, неясна; очевидно действует ряд причин: высыхание, кислая реакция рогового слоя, продукты типа лизоцима, дезинфицирующее действие высокомолекулярных жирных кислот (каприловой, лауриновой и др.). Растения выделяют вещества — Фитонциды, убивающие микробов и широко использующиеся в лечебной практике.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978