Большая Советская энциклопедия - дисперсионная среда

непрерывная фаза (тело), в объёме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде мелких твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа. Д. с. может быть твёрдой, жидкой или газовой; в совокупности с дисперсной фазой она образует Дисперсные системы. См. также Коллоидные системы.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.