Большая Советская энциклопедия - дисперсная фаза

совокупность мелких однородных твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа, равномерно распределённых в окружающей (дисперсионной) среде. Д. ф. и дисперсионная среда образуют Дисперсные системы. См. также Коллоидные системы.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.