Большая Советская энциклопедия - этуотер

(Atwater)

Уилбер (3. 5. 1844, Йоханнесбург, — 22. 9. 1907, Мидлтаун, штат Коннектикут), американский физиолог. В 1869—71 изучал химию и физиологию в Берлине и Лейпциге. С 1873 профессор университета Уэсли. В 1875 организовал первую в США экспериментальную агростанцию в Мидлтауне. С 1888 руководил отделом опытных станций Департамента земледелия США. В 1887 работал в лаборатории немецкого физиолога К. Фойта в Мюнхене, где занимался проблемами калориметрии. Основные труды по физиологии питания, обмена веществ и энергии.

В 1891—97 Э. совместно с американским физиком Э. Розой работал над созданием респирационного калориметра, названного позже их именами. Исследуя зависимость между теплоотдачей человека и калорийностью усвоенных им питательных веществ, Э. и его ученик американский физиолог и биохимик Ф. Бенедикт получили наиболее точные данные, позволившие установить приложимость закона сохранения энергии к организму человека.

Соч.: Neue Versuche über Stoffund Kraftwechsel im menschlichen Körper, «Ergebnisse der Physiologic», 1904, Abt. 1, S. 497—622.

Лит.: W. O. Atwater, «British Medical Journal», 1907, v. 2, p. 1108.

Л. В. Соколова.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978