Большая Советская энциклопедия - эвгенол

1 окси 2 метокси 4 аллилбензол, желтоватая жидкость с запахом гвоздики, растворимая в спирте, эфире, ограниченно — в воде; tпл 10,3 °С, tkип 252,7 °C, плотность 1,066 г/см³(20 °С).

Э. выделяют из эфирных масел — гвоздичного (содержание Э. до 95%) и базилика эвгенольного (Эвгенол 70%), а также синтезируют, например из Гваякола. Применяют как душистое вещество в парфюмерии и для получения Ванилина.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978