Большая Советская энциклопедия - гуарана

(Paullinia cupana)

вечнозелёный кустарник семейства сапиндовых, дико растущий в Бразилии и Венесуэле. Семена Г. содержат смолы, дубильные вещества и до 5% Кофеина. Из них получают пасту, также называемую Г., которую применяют в отдельных странах в медицинской целях. Из пасты добывают кофеин, её подмешивают в шоколад и употребляют для приготовления напитка, аналогичного кофе.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978