Большая Советская энциклопедия - холмогорские гуси

порода гусей, выведенная в 19 в. в районах Центральночернозёмной полосы России скрещиванием местных гусей с китайскими. Гуси крупные, с массивным туловищем; на животе и под клювом кожные складки, на лбу — шишка. Оперение белое и серое; клюв и ноги жёлто-оранжевые. Взрослые гусаки весят 8—9 кг, гусыни 6—7 кг. Порода отличается высокими мясными качествами. Молодняк быстро растет, хорошо откармливается. При интенсивном выращивании к 60—75-суточному возрасту весит 4—5 кг. Яйценоскость гусынь 25—40 яиц; яйца весят 140—200 г. Х. г. используют для скрещивания с др. породами. Центр разведения породы — Воронежская, Курская и смежные с ними области.

Лит.: Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978