Большая Советская энциклопедия - кальцинирование соломы

способ обработки соломы известью с целью повышения ее переваримости и питательности. Жёсткость соломы, снижающая её поедаемость и затрудняющая ее переваримость, обусловлена тем, что в растении, по мере роста и развития, клетчатка пропитывается лигнином — веществом, придающим соломе прочность и свойства древесины В основу К. с. положено свойство щелочей нарушать связи лигнина с клетчаткой. Солому, обработанную известковым раствором, скармливают крупному рогатому скоту и овцам в сочетании с силосом и концентратами.

Лит.: Кормщиков П. А., Кальцинирование грубых кормов, М., 1958.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978