Большая Советская энциклопедия - картофелемойка

машина для очистки картофеля от земли, ботвы, соломы, камней и т.п. К. применяется на спиртовых, крахмало-паточных заводах и др. предприятиях, перерабатывающих картофель. Изготовляется в виде стального или бетонного жёлоба с полуцилиндрическим днищем и высокими бортами, внутри которого установлен вал с лопастями. На некотором расстоянии от днища жёлоба установлена прутковая решётка. В разгрузочную часть мойки непрерывно поступает вода, которая заполняет жёлоб К. до уровня сточного лотка. Картофель, подаваемый в загрузочную часть К. гидравлическим транспортом либо иным способом при помощи вращающихся с валом лопастей, постепенно перемещается навстречу потоку воды, к разгрузочной части мойки и при этом отмывается от земли, тяжёлых (камней, песка) и лёгких (соломы, щепок и т.п.) примесей. Производительность до 1000 т картофеля в сутки.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.