Большая Советская энциклопедия - марсала (вино)
Связанные словари
Марсала (вино)
Марсала, десертное (содержание сахара 3‒16 % ) крепкое (спирта 16 ‒ 20 объёмных % ) виноградное вино. По вкусу похоже на мадеру, но более сладкое. Вина типа М. издавна изготовляются в Италии, на острове Сицилия, в окрестностях города Марсала (откуда и название). Характерной особенностью М. считался смолистый привкус, приобретаемый вином от просмолённых бочек при транспортировке в трюмах судов. Впоследствии этот оттенок вкуса стали получать добавлением сильно уваренного виноградного сусла. В СССР лучшее вино этого типа крепостью 18 объёмных % и с сахаристостью 7 % вырабатывается в Туркменской ССР из сортов винограда Тербаш и Кара-Узюм. Вино выдерживается не менее 3 лет.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия
1969—1978
.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Что такое марсала (вино)
Значение слова марсала (вино)
Что означает марсала (вино)
Толкование слова марсала (вино)
Определение термина марсала (вино)
marsala (vino) это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):