Большая Советская энциклопедия - межуточный обмен

промежуточный, внутриклеточный, обмен, метаболизм, превращения веществ в организме с момента поступления их в клетки и до образования конечных продуктов обмена. М. о. не охватывает процессы пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте, образование минеральных соединений в костной ткани, а также ряда веществ и жидкостей. В разных органоидах клетки М. о. протекает своеобразно. Так, процессы Гликолиза идут преимущественно в цитоплазме, Окислительное фосфорилирование — в митохондриях, биосинтез белка (См. Белки) — в рибосомах.

Лит. см. при статье Обмен веществ.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978