Большая Советская энциклопедия - натрия нитрит

азотистокислый натрий, NaNO2, соль; бесцветные или слегка желтоватые кристаллы, плотность 2,17 г/см³, tпл 271 °С. Растворимость в воде (%): 45,07 (22 °С), 61,5 (99,9 °С); водные растворы имеют щелочную реакцию. Кислотами NaNO2 разлагается с выделением окислов азота. Получают NaNO2 при поглощении окислов азота щелочными растворами с последующим их упариванием. При охлаждении NaNO2 кристаллизуется. Н. н. применяют в реакциях диазотирования (См. Диазотирование) при производстве азокрасителей (См. Азокрасители), как окислитель при выделении иода из иодидов, при изготовлении колбас для сохранения красного цвета мяса, в медицине как сосудорасширяющее средство.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.